Miód pitny trójniak

Miód pitny trójniak
2015-06-29 11:06:41

Miody pitne w Polsce produkowane są od przeszło tysiąca lat, sięgając początków państwowości. Wzmianki o tym można znaleźć między innymi w kronikach Ibrahima Ibn Jakuba czy Galla Anonima.

Olej rydzowy

Olej rydzowy
2015-06-29 11:06:54

Pierwsze informacje o nasionach używane do jego tłoczenia pochodzą sprzed 3000 lat. Na przestrzeni lat był używany jako środek spożywczy oraz techniczny.

Oscypek

Oscypek
2015-06-29 12:06:01

Na Podhale przybył jako część kultury wołowskiej. W XVIII w. sposób jego wytwarzania został spisany i usystematyzowany.

Redykołka

Redykołka
2015-06-29 12:06:53

Rodzaj sera wytwarzanego na Podhalu z pozostałości po procesie wytwarzania oscypka. W przeszłości był traktowany jako podarek od bacy dla dzieci lub gości, dawany w parzystych ilościach.

Śliwka szydłowska

Śliwka szydłowska
2015-06-29 12:06:56

Początki jej wytwarzania sięgają czasów przed II wojną światową, a nazwa pochodzi od miejscowości Szydłów w województwie świętokrzyskim, gdzie była i jest produkowana.

Suska sechlońska

Suska sechlońska
2015-06-29 13:06:02

Wytwarzana jeszcze przed wojną w okolicach gminy Laskowa. Przekaz głosi, że śliwki były uprawiane na tych terenach z przykazania księdza proboszcza, który w ramach pokuty polecał sadzenie drzew, a ponieważ tylko śliwy były w stanie rosnąć na mało żyznej ziemi, mnożyły się szybko.

Truskawka kaszubska

Truskawka kaszubska
2015-06-29 13:06:09

Ich początek datowany jest na wiek XX, a pod nazwą truskawek kaszubskich mogą występować jedynie owoce z odmian: Senga Sengana, Elsanta, Honeoye i należące do klasy „ekstra” lub kategorii „I”.

Wielkopolski ser smażony

2015-06-29 13:06:14

Nabiał znamy był w Wielkopolsce już w IV w. p. n.e. i stanowił znacznie ważniejszy składni diety niż mięso, w szczególności w bogatych dworach chłopskich. Nieco później trafił do miast, prawdopodobnie za pośrednictwem Niemców i Holendrów.

Wiśnia nadwiślanka

Wiśnia nadwiślanka
2015-06-29 13:06:39

Zwana także słupską lub słupianką od nazwy miejscowości, gdzie została po raz pierwszy nasadzona – Słupia Nadbrzeżna.