La terza fase del concorso - il piatto principale

La metà del concorso e già passata. L'appetito dei lettori cresce, ma anche cresce questo dei blogger. La concorrenza è diventata anche sempre più agguerrita perché di fronte a noi è la votazione per il piatto principale.

I nostri critici della rivista "Usta" hanno impressioni simili: "Abbiamo l'impressione que nella questa fase la rivalità tra i partecipanti italiani del concorso si ha intensificata. Ci ringraziamo, che avete ascoltato la nostra richiesta: nelle foto si vede decisamente più luce. Anzi, alcuni (Laura Rosi) hanno anche portato i piatti all'aria aperta e ci hanno mostrato le viste fenomenali dei luoghi, nelle cui, a nostro parere, vivono.

Come sapete "Great minds think alike" e per questo abbiamo un piatto molto simile nel concorso italiano e polacco - ravioli di barbabietola. Un più per Lucia per un tentativo di collegare il riempimento di tanti ingredienti - funghi, miele, olio di camelina sativa - questo sembra molto interessante. Beh, formaggio di pecora Oscypek in funzione di parmigiano - é veramente "miele" per nostri cuori polacchi. "<a href="http://daretocook.pl" target="_blank">Dare to Cook</a>" vince certamente con il colore intenso delle ravioli, ma il nostro concorso è interessante proprio per questo que noi stessi ci possiamo osservare ed imparare dagli altri.

Come sapete "Great minds think alike" e per questo abbiamo un piatto molto simile nel concorso italiano e polacco - ravioli di barbabietola. Un più per Lucia per un tentativo di collegare il riempimento di tanti ingredienti - funghi, miele, olio di camelina sativa - questo sembra molto interessante. Beh, formaggio di pecora Oscypek in funzione di parmigiano - é veramente "miele" per nostri cuori polacchi. "Dare to Cook" vince certamente con il colore intenso delle ravioli, ma il nostro concorso è interessante proprio per questo que noi stessi ci possiamo osservare ed imparare dagli altri.

Siamo sorpresi che l'eroe dei tanti piatti è carne arrosto, un involtino con qualcosa cotto dentro. Tuttavia, abbiamo scelto il pesce. Nella questa fase vogliamo distinguere Miria Onesta per Turbante di trota alle nocciole, prugne e Oscypek, con crema di zucca aromatica e cipolline in agrodolce - per una forma raffinata, le istruzioni passo per passo; siamo molto curiosi che sapore ha questo pasto perché sembra intrigante ed è molto ben fotografato.

E come i nostri esperti valutano le proposite di blogger polacchi: "Nelle passate 2 settimane abbiamo servito quattre cene per importanti ospiti internazionali nell'ambito del progetto Eat Poland. Abbiamo appreso molto, tra cui che il piatto principale è il compito più difficile per un cuoco. E difficile mantenere la delicatezza del antipasto, lo fascino del dessert. Il piatto principale non è di solito molto grato. Il piatto principale calpesta pesamente per terra. Il suo compito è riempire semplicemente lo stomaco.

Ma, naturalmente, tra i nostri concorrenti stavamo cercando il contrario della questa teoria. I piatti che abbiamo apprezzato di più hanno solo la questa leggerezza, la grazia, il colore ed anche questa idea straordinaria. Ci siamo sedotti dai rosa ravioli barbabietole di Dare to Cook ed anche graziose, non esagerate canederli di "kasha" jaglana farciti di anatra con salsa di sambuco nero di Burczy mi w brzuchu Non vediamo l'ora di mangiarle!

Vogliamo riconoscere anche gli gnocchi di barbabietole con salsa di basilico, scalogno caramellato, chips di barbabietola e salsiccia croccante di Ongolaia (la foto delle chips - eccellente) ed arrosto polacco di manzo stagionato secco, puré di sedano e di radice di prezzemolo con salsiccia di Liszki e chips di carota primizia, barbabietole saltate insieme a confettura di sambuco comune, polvere di funghi secchi, fiori commestibili, more di Jaja w kuchni. Ambedue cose sembrano molto belle ma siamo preoccupati un po di quantita degli ingredienti utilizzati. Ma sappiamo molto bene che la cucina polacca deve essere "ricca".

Quindi, al lavoro! Votate!

Sotto scoprite 19 ricette per cui si puo votare.

Le ricette italiane: