Crostini z białego wiejskiego chleba ze zgliwiałym serem i konfiturą z borówek
Składniki
- biały twaróg 400 g
- masło 2 łyżki
- biały wiejski chleb kilka kromek
- Konfitura
- czerwone borówki leśne 750 g
- cukier 1 szklanka
Przepis
Twaróg kruszymy i pozostawiamy na kilka dni w temperaturze pokojowej, by zgliwiał, czyli lekko zżółkł i stał się mazisty, a także zaczął wydzielać intensywny zapach. Zgliwiały ser smażymy na maśle (topi się błyskawicznie, a intensywny zapach ustępuje). Możemy dodać do smaku kminek lub dowolne zioła. Borówki wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem i dusimy około 10 minut, delikatnie mieszając. Kromki białego chleba podpiekamy w piekarniku. Podajemy z gorącym serem i konfiturą. Resztę konfitury przekładamy do słoików i pasteryzujemy około 20 minut.
